Çanakkale Doğal Keçi Peynirinin Özellikleri ve Tadı

Çanakkale doğal keçi peyniri , sezonda çoğunluğu keçi süte olmak üzere özelliği bakımından koyun ve inek sütü konularak üçü birarada üretilmektedir.Genel olarak Kaz dağlarının Yenice ilçesi ve çevre köylerininden özel olarak toplanan sütlerden üretilir. Daha kapsamlı bakılacak olursa Çanakkale doğal keçi peyniri, Çanakkale ili içerisinde bulunan çoğunlukla Yenice, Bayramiç ve Çan ile Merkez ilçeye bağlı olan birkaç köy içerisinde üretilmektedir. Üretimi tamamen doğal  olan Çanakkale doğal keçi peynir birçok özelliği içerisinde bulundurmaktadır.

Bunun yanında tadı özel ve çok lezzetli olan Çanakkale doğal keçi peyniri, lezzetli ve oldukça keyifli bir peynir ürünü olarak görülüyor. Bahsi geçen Çanakkale doğal keçi peyniri, sizlere belirtilmiş olan coğrafyanın içerisinde bulunan doğal bitki örtüsü ve su kaynakları ile beslenmekte olan keçilerden üretilmektedir. Bu coğrafya içerisinde tamamen doğal olarak beslenen keçilerin sütünden elde edilen Çanakkale doğal keçi peyniri, tadını da bu şekilde bulmaktadır.

Çünkü otlak alan içerisinde kendi başına beslenen ve aynı zamanda kendisini bu şekilde büyüten keçilerin sütü hem daha lezzetli hemde daha canlı bulunur. Bu sebepten dolayı da Çanakkale doğal keçi peyniri tamamen doğal besleniyor olan keçilerden alınan sütler ile yapılır. Mevsimlere göre keçilerden alınan sütler karıştırılır ve daha sonra esas kullanılacak olan süt elde edilir. Buda diğer keçi peynirlerine oranla en büyük fark olarak görülmektedir. Çanakkale doğal keçi peyniri, üretilirken birçok zahmeti de beraberinde getirir fakat üretimi biten Çanakkale doğal keçi peyniri lezzeti ile bulunan yorgunluğu ve zahmeti alıp götürür.

Doğal Keçi Peyniri

Ayrıca tamamen doğal olmasından dolayı ve içerisinde en ufak bir katkı maddesi bulundurmuyor olması nedeniyle çocuk yaşta bulunan kişilerin gelişimi açısından oldukça faydalıdır. Günümüzde Çanakkale doğal keçi peyniri olarak piyasa içerisinde bulunan birçok peynir ürünü bulunmaktadır.